損傷淀粉測定儀,破損淀粉測定儀是面粉廠、食品廠和科研機構(gòu) 檢測和控制面粉質(zhì)量 檢測磨輥是否調(diào)節(jié)合適,如平行,磨損 烘焙廠 控制面粉的常規(guī)指標(biāo)(吸水率,發(fā)酵特性,流變特性)與最終產(chǎn)品質(zhì)量(如最終產(chǎn)品外表與口感) 調(diào)整面粉吸水率,提高面團產(chǎn)出量 檢測損傷淀粉含量。如果損傷程度過高,會導(dǎo)致 - 吸水過多,面團過粘 - 體積變小,顏色變暗 - 餅干的密度和直徑異常,表面開裂
更新時間:2025-06-23